Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsullerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
Yeni Meze Tarifleri · Yoğurtlu Meze · Acılı Çiğköfte · Közlenmiş Sebzeler Mezesi (Etimek Tabağında) · Kuru Domates Mezesi ( Rum Mezesi) · Havuç Taratorlu Kuskus